青橘子皮其实在中药里边叫青皮，但青皮是橘科类植物当中类似像橘子果实的皮，主要作用就是理气化痰非常强，可以疏肝气、解肝郁，同时对脾胃气滞有很好的疗效。
脾胃有瘀滞、痰湿、食积，青皮都可以通过理气的作用，达到理气、化痰、去食积，同时还可以疏肝。青皮放久了就叫陈皮，作用稍有不同。
使用需要进行区分，以免应用不当导致身体不耐受，加重不适感。尤其是变质产品，可能会引发急性胃肠炎等情况发生。