糖尿病人能吃山药吗

2020-04-23 17:12

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糖尿病人能吃山药,但要适量。山药是常见的根茎类食物,主要成分是淀粉,所以糖尿病人可以吃山药,但是要作为主食来吃。
山药100g热量是64千卡,含有碳水化合物14.4g,含有蛋白质1.78g,所以作为主食来说山药的热量和含有碳水化合物的量都低于大米、白面。
糖尿病人可以用山药来代替一部分主食,而且山药还含有丰富的维生素,包括维生素A、胡萝卜素、维生素C,还含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。
另外,山药中所含有的黏液蛋白对机体具有一定的保护作用,能够保护血管、保护胃黏膜。所以糖尿病人是能吃山药的,但是要作为主食来吃,适量吃。

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