胃肠炎的治疗方法是以一般治疗和药物治疗为主，急性肠胃炎需要控制饮食，不能吃辛辣油腻肥甘厚腻之品和生冷硬的食物。积极的给予喹诺酮类消炎药和帮助消化类的药物，慢性肠胃炎需要服用益生菌调节肠道有益菌，或者是配合中成药肠炎宁服用一段时间，是可以治愈的。急性肠胃炎口服给药效果不好时，需要静脉输液治疗，特别是腹泻严重时引起脱水的症状。