血尿酸增高对患者的心血管和脑血管有不利影响，还会影响到患者的血糖。一旦出现高尿酸血症，应该进行饮食控制，高尿酸血症是否吃鸡蛋，答案是肯定的，鸡蛋里边含嘌呤成分比较低，只要患者不是明显的高脂血症，鸡蛋可以正常吃。
高尿酸血症患者在饮食上主要是要忌酒、海鲜和动物内脏，随着人民生活水平的提高，高尿酸血症的发生率在逐年增高，男性如果血清尿酸水平超过416μmol/L，女性超过μmol/L，称之为高尿酸血症。高尿酸血症有一定的危害，长期血尿酸增高可能会诱发痛风关节炎，可以出现肾脏受损，表现为蛋白尿、血尿，甚至肾功能不全。