胰腺炎患者还是尽量不要喝蜂蜜水，胰腺炎患者有可能会伴有不同程度的血糖异常升高，甚至还可能会引起糖尿病。而蜂蜜水含糖量比较高，有可能会造成血糖异常波动，甚至有可能造成血糖明显升高，对于控制感染非常不利。
胰腺炎急性期患者需要禁饮食，在胰腺炎症状缓解以后，可以逐步恢复到流质饮食，之后再过渡到半流质饮食和普通饮食。此时还应当以低脂、低糖食物为主，选择一些富含蛋白质和维生素的食物，同时还要注意少量多餐。在我国引起胰腺炎最常见的原因是胆道结石，比如胆囊结石和胆管结石。因此，对于胆源性胰腺炎患者，在症状缓解以后应当尽快处理结石，比如行胆囊切除或胆管内结石取出术，其它引起胰腺炎的原因还包括高脂血症、暴饮暴食或大量饮酒等。