绿豆红豆薏米汤具有很好的降火去湿的作用，红豆，性是温热的，去湿效果很好，同时不会加重寒湿体质的人身上的寒湿性质。
薏米祛湿健脾的效果非常好，薏米比较温和，不会加重脾胃的负担，同时薏米还有美白的功效。绿豆是清热解毒的，很适合热天三伏天。
熬绿豆汤来清热解毒，但是绿豆性质偏寒凉，因此寒湿体质的人并不适合吃。综上，红豆、绿豆、薏米一起熬汤，既可以祛除暑湿，又可以降火。