地瓜又叫红薯，之所以吃地瓜烧心，是因为其含有一种叫气化酶的物质，在人的胃肠道中可以产生大量的胃酸，因此吃了地瓜后可以产生烧心、反胃等不良的表现。
此外，红薯中还含有大量的纤维素和淀粉，进食过多会不易消化，也会促进胃酸大量分泌，产生烧心的症状，病人最好不要空腹进食红薯。此外，红薯可以搭配米汤一起服用，可以缓解烧心的情况。红薯是非常健康的食物，具有非常好的抗癌的效果，只要食煮方法得当，就不会产生烧心的情况。