有胆结石的患者平时一定要注意饮食的控制，多吃新鲜的蔬菜、水果，比如海带、青菜、山药、香菇、茄子、芹菜、苹果、橙子等等，少吃高脂肪的食物，比如油腻、油炸的食物，还有一些辛辣刺激的食物也要少吃。
另外，一些干果、果仁、蛋黄、动物内脏、鱼籽也要少吃，还有戒烟、戒酒，因为这些高脂肪、高胆固醇的时候容易诱发胆结石的急性发作。此外，也要注意三餐要定时定量，每顿不要吃太饱，暴饮暴食很容易导致胆结石急性发作。