胆囊结石的患者可以吃香蕉，胆囊结石的形成原因非常复杂，与多种因素有关，但和香蕉并没有关系。目前研究发现，任何影响胆固醇与胆汁酸和磷脂浓度比例，以及造成胆汁淤滞的因素，都有可能会导致结石的形成。大多数胆囊结石患者可能并没有症状，又称为无症状结石，但随着目前健康检查的普及，无症状结石的发病率也明显增高。
胆囊结石的典型症状是胆绞痛，可以向右肩部放射，主要是在饱餐、进食油腻食物以后，或者睡眠中体位变化时发生，还可伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等相关症状。对于没有症状的胆囊结石，可能并不需要进行治疗，低脂饮食、规律饮食、定期随访观察就可以。但对于反复发作的结石性胆囊炎，应当考虑进行手术治疗，首选腹腔镜下胆囊切除术。