晚上吃红薯并不能减肥，红薯含有丰富的淀粉，适量食用对体重没有影响。但正是由于红薯含有比较高的淀粉，如果控制量，过量食用带来比较多的热量，热量没有被消耗就可能会增加体重，特别是对于超重、肥胖的人群。
食物可能有各种功效，但是不等于药物，不能夸大某些食物对体重的影响，适量食用各种食品都是可以的，食物不能代替药物。特别是有些在网上所谓的秘诀和偏方，比如水果减肥法、红薯减肥法。完全或者过度摄入某种食品，希望这种方法能轻松减重，但是往往带来的是体重进一步反弹，脂肪进一步堆积和肌肉消耗，而且对身体也没有益处，甚至造成了损害。
一定坚持科学的减重，也就是健康的四大基石，包括生活方式、合理的营养，要控制总的热量。同时营养应该均衡，各种食物都应该摄入，但是量应该适度。还要结合适量的运动、科学的运动，建议有氧运动和力量运动结合在一块，像快走、慢跑、游泳。如果为了关节保护可以借助某些器械，像划船机、椭圆机和动感单车，应该坚持每周5次以上，每次40分钟，因为40分钟以上才能动用脂肪，应该有一定的强度，微微出汗，有点喘息，能说话，不能唱歌，同时最佳心率应该是170减年龄。
除了饮食和运动基础治疗以外要戒烟限酒，保持良好的睡眠，这样才能够更好的减重，同时要有一个好的心态，心理要平衡，保持乐观的情绪。长期坚持、循序渐进才能够真正降低体重，而不是所谓的过度夸大某些食物。
