肝吸虫病是一种寄生虫病，病原体是华支睾吸虫，是由华支睾吸虫寄生在人体肝内胆管而引起的寄生虫病，临床特征是精神不振、上腹隐痛、腹泻、肝大，严重者会引起肝内胆管结石、胆管炎、胆石症以及肝硬化，严重者也会导致肝癌。
儿童感染肝吸虫经常会伴有发育障碍、营养不良等，患者或者是哺乳动物感染了肝吸虫是主要传染源。传播途径是因进食了未煮熟含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼或者虾而感染，多是因为不良生活习惯或者是饮食嗜好而引起，例如有生食淡水鱼虾习惯，或者因为没有煮熟引起，再就是菜板生食和熟食不分开使用，用切生肉的刀或者菜板再切熟食，都可能被感染。