血压是指血液在血管内流动时作用于单位面积血管壁的侧压力，通常所说的血压是指体循环的动脉血压。影响血压的因素有每搏输出量、外周阻力、心率、主动脉和大动脉管壁的弹性、循环血量与血管的容量。饮酒以后可引起心跳加快、心输出量增加，因此可能引起血压升高。
长期饮酒还可以促进动脉粥样硬化，使主动脉和大动脉管壁的弹性下降，引起血压升高。根据流行病学调查显示，嗜酒人群血压升高发生率会高。因此，高血压患者需戒烟限酒，饮酒一定要适度，如果饮酒后血压升高，与心率增快、情绪激动等均有一定的相关性，建议这一类的人群，饮酒需减少饮酒量，或者忌酒。