华法林是临床常用于心血管疾病的抗凝药物，华法林的使用是否得当，对病人的预后有很大的影响，华法林作用较弱，华法林作用较强时，膳食也不同。
1、华法林药效不佳：可以通过吃柚子、葡萄柚、柚子、柚子汁、芒果、鱼油等，来加强华法林的抗凝效果。
2、华法林药效增强：可以食用的食物有菠菜、白菜、韭菜、香菜、莴苣、芹菜、水芹、胡萝卜、西红柿、花菜、包菜、生菜、青椒、辣椒、大蒜、洋葱、蛋黄、大豆油、鱼肝油、海藻类、鳄梨、动物肝脏类、红茶、绿茶等，减弱华法林的抗凝作用。
一些中草药对华法林的抗凝作用也有影响，其中能够增强华法林抗凝作用的中草药有党参、当归、银杏叶、党参、芡实、蒲公英、甘草、柑橘、姜黄、西番莲、荷兰芹、山葵，能够减弱华法林抗凝作用的中草药有人参、西洋参、圣约翰草等。