颅内出血又称为脑出血。首先、对于脑出血大多数病人是由于动脉粥样硬化导致的。一般高血压、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸等都是脑动脉硬化的危险因素。对于有动脉粥样硬化的脑出血病人，饮食上首先建议低盐、低脂饮食以免食用过多的盐加重动脉硬化。其次、对于颅内出血的病人也要限制肉类的摄入。可以吃瘦肉或者牛羊肉避免吃过多的肥肉里面加导致血脂增高，加重动脉硬化。第三、建议病人平时多吃新鲜的蔬菜、水果。因为新鲜的蔬菜、水果里面富含有叶酸以及维生素能够降低血清中的同型半胱氨酸，对动脉粥样硬化有一定的好处。第四、建议病人平时多吃鱼等优质蛋白，能够起到保护血脉血管内膜的作用。第五、建议颅内出血的病人平时不要吃辛辣刺激的食物以免导致血压增高，加重动脉硬化。