只要没有特殊情况，老年人什么牛奶都可以喝。牛奶是很好的蛋白质的来源，100mL牛奶能提供3g的蛋白质、120mg的钙，以及多种维生素。但是中国乳糖不耐的人很多见，可以表现为使用牛奶以后腹痛、腹胀，甚至恶心、呕吐，如果这类老年人喝牛奶，可以选择酸奶或者是无乳糖的牛奶。有些老年人关心是不是脱脂牛奶更健康，认为没有必要刻意选择脱脂牛奶，有以下几种原因：
1、脱脂牛奶会损失一些脂溶性的维生素。
2、牛奶里面的脂肪含量不高，100mL也不过3g脂肪，对于老年患者除非是有明显的超重，否则没有必要刻意控制脂肪的摄入。
3、脱脂牛奶由于去除了脂肪口味也会下降，喝起来不那么香，老年人本来胃口就要相对差，选择脱脂牛奶可能会影响老年人对牛奶的接受度。