治疗胰头癌的方法包括以下几种：第一、手术治疗，胰头十二肠切除术切除范围包括远端胃、胆囊、胆总管、十二指肠、胰头和上段空肠。保留幽门的胰头十二指肠切除术以及姑息性手术。第二、辅助治疗，术后通常采用外照射治疗以及5-氟尿嘧啶为主的化学药物治疗，可以使胰头癌肿瘤细胞死亡，肿瘤病灶进一步缩小，能够延长病人的生存期。