肾病患者可以吃海参，但不提倡病人吃太多海参。肾病患者饮食禁忌主要包括低盐饮食、低嘌呤饮食，还有低脂饮食。再来看海参，海参符合以上饮食禁忌，所以肾病患者可以吃海参。但如果肾病患者合并有肾功能不全，这时要求低蛋白饮食和优质蛋白饮食。
低蛋白饮食要根据肾小球滤过率情况，选择低蛋白饮食具体程度。优质蛋白饮食通常是动物蛋白和大豆蛋白，以上都算是优质蛋白。肾病患者若是想吃海参，可以吃一点。因为海参本身蛋白含量并没有很多，虽然不是优质蛋白，但量比较少，对病人低蛋白饮食不会造成明显影响。但要求病人不要吃得太多，吃得太多了以后非优质蛋白摄入就会增多，可能会增加病人蛋白质负担。