高尿酸血症的患者是可以吃木耳的，木耳中含有的嘌呤物质比较低，每100g木耳含有的嘌呤成分占16mg左右，属于低嘌呤类食物。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，可以根据尿酸水平的高低了解机体嘌呤代谢是否正常。
发生高尿酸血症的时候，患者吃的食物每100g不能超过150mg嘌呤类的食物，是在每天的进食量情况下。每天所进食的各种食物其嘌呤也不能超过150mg的总量，这两个数值对于高尿酸血症的患者要十分注意。
发生高尿酸血症的时候是需要干预的，因为高尿酸血症的患者大约有10%-20%可以变成痛风，这时应该对饮食进行总量的控制。同时要少喝啤酒，不吃海鲜、火锅，少吃豆制品、香菇，这些食物的嘌呤含量是很高的，患者还应该到医院进行正规的治疗。