小儿重症肺炎出院以后吃什么菜好应当是取自于中医的脏象理论，中医认为肺脏是五行属金，它的颜色是属于白色的。
白色的食物对于肺脏有很好的调理和滋养的作用，特别适合出院以后仍然还有咳嗽，甚至有一些喘憋、呼吸困难的小儿。
一般推荐小儿重症肺炎的患者出院以后可以吃一些白色的，比如莲子、薏米，还有藕、豆腐，在南方可以吃荸荠。这些食材或者药材都是可以药食同源的，一方面对身体的康复有很好的作用。
另一方面可以起到润肺止咳、养阴生津的作用。特别是仍然没有完全痊愈还有些小咳嗽的少儿，可以采用这种方法来治疗。