肝性脑病患者的禁忌包括食物禁忌和药物禁忌。食物禁忌是指出现肝性脑病症状时，应停止进食蛋白质食物，尤其是动物蛋白的食物，因为动物蛋白的食物容易使氨在肠道内产生，诱发肝性脑病的病情加重。
药物禁忌是指需要慎用或禁用一些药物，比如镇静剂，地西泮、东莨菪碱或异丙嗪、苯海拉明等，需要禁用氯丙嗪、水合氯醛及哌替啶等。
肝性脑病患者先兆常为烦躁不安，故有时容易使用镇静剂治疗，镇静剂使用可诱发肝性脑病的发生，因此临床需尤其重视。