乙肝患者可以吃红枣，乙肝患者在无肝硬化时，其饮食除了禁烟酒以外，其余饮食与正常人相同，无特殊禁忌。红枣有补血益气的作用，乙肝患者可以进食，但进食时注意去核，肝硬化患者注意去核、去皮。
肝炎患者已发展为肝硬化，合并门脉高压、食管-胃底静脉曲张，饮食有明显的限制，此类患者建议无渣普食，禁食生冷、坚硬、辛辣、刺激食物。禁食辛辣、刺激及过硬食物可以避免导致消化道出血，禁食生冷食物可以避免导致肠道及腹腔炎症的出现。