胰腺癌临死前的一周，可能会出现以下症状：
1、进食差，基本上可能会滴水不进，恶病质状态，营养不良，病人不能进食，伴腹胀、疼痛，可能会出现腹水。这样的病人即使给他吃好吃的食物，也不能吞咽、进行消化。因为腹胀导致不能消化，胃肠不运动也不能消化，即使吃下去也会吐出来，所以出现的反应很严重。
2、可能会全身黄染，会出现呼吸困难，因为可能全身恶病质状态导致低蛋白血症、缺氧、缺水，病人整个身体都属于营养差，而且可能会有胸水、腹水，这种情况就可能造成气短，最后可能咳痰乏力，连咳痰的力气都没有。
3、恶病质衰竭、多脏器衰竭，导致死亡。
因此，临死前的一周病人是很痛苦，如果是没经过治疗会腹胀、疼痛，而且后背、腰部疼痛，还可能气短，呼吸费力也不能够缓解。