腮腺炎的患者是否能够吃西红柿，主要是通过西红柿对腮腺之中的唾液分泌刺激程度的大小判断。如果西红柿的味道是比较甜的，酸味不明显，这时刺激唾液分泌的能力还不是太强。如果西红柿比较酸，刺激唾液分泌的能力就是比较强的。在比较酸的时候尽量不要吃，因为刺激唾液分泌，会加重腮腺肿胀的程度，甚至导致疼痛加重。腮腺炎患者如果吃的西红柿是比较甜的，导致唾液分泌的情况并不是特别重，可以适当的吃一些。腮腺炎患者是否能够吃西红柿，主要看西红柿的味道是怎么样的。对于其他的食物也是如此，酸性的食物或者辛辣刺激的食物，会明显加快唾液的分泌，从而加重腮腺肿胀的程度。