高血压和盐中的钠有较大的关系。提及高血压经常会想到，患者应少吃盐，殊不知，少吃盐的目的并非在于盐本身，而是减少盐中钠的摄入，更准确的来说是减少其中钠离子的摄入。尽管钠离子对于维持人体的渗透压以及酸碱平衡有一定作用，但是过量进食就有可能引发诸多问题。

一、钠离子与高血压的关系：

高血压的发生原因，可能是由于遗传、环境、生活习惯以及药物刺激等因素引起，还有部分人群是由于继发性疾病引起。摄入过多的钠离子一方面可以造成体内水钠潴留，血容量增加，导致心脏的负担加重。另一方面，体内长期高钠也会导致血管平滑肌细胞水肿，血管腔变细，血液流动的阻力增加。这两方面因素都可以促使血压上升，进而加重高血压症状，患者可能会随之出现头晕、头痛等不良反应。

二、钠离子摄入过多的危害：

即使是正常人群长期进行高钠饮食也会对机体造成一定危害，过量的钠离子可能会对人体的心血管系统、消化系统甚至骨骼等方面造成影响。

1、心血管系统：长期食用含有钠离子较高的食物会使心脏不堪重负，导致心脏工作量增大，从而影响血压、机体供血等正常生理活动；

2、消化道系统：大量的钠离子会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，长此以往可能会腐蚀胃壁，增加胃病发生的几率，还有可能导致胃癌发生；

3、运动系统：过量的钠离子在身体中，会被排出体外，同时钙离子也会随着钠离子一起流失，增加了骨质疏松的风险。

三、日常饮食建议：

日常饮食中各种调味品，酱料，腌制、熏制及烘焙食品中含有较多的钠离子。为了避免上述危害，建议广大人群，特别是高血压人群采取正确的生活习惯，降低钠离子的摄入量，补充钾离子，改善生活方式，保护身体健康。

1、低钠饮食：控制每天钠离子的摄入量，可以选择钠离子含量较低的食物，如马铃薯、芹菜、白菜、苹果等。同时减少高糖、高盐食物摄入量，从而减少钠离子的摄入；

2、改变食盐用法：世界卫生组织建议每人每天可摄入5g盐，减少盐的使用量，可以改变钠离子的摄入量，对于“重口味”的人群而言，需要尽量适应此种调味方式。此外，还可以采用低钠盐进行调味，也可以在一定程度上帮助减少钠离子的摄入。还可以用其他的调味品来代替盐，达到健康饮食的目的；

3、补充钾离子：适当摄入一些钾离子可以起到帮助钠离子排出的作用，因此在选用调味品或者日常进食中，可以有意识的选择含钾的食物，如高钾盐、海带、花生、香蕉等。

审核医生：

王喜福  首都医科大学附属北京安贞医院  心脏内科中心  主任医师