水俣病是由于有机汞污染的鱼导致的，也就是长期吃被汞污染的鱼等水产品导致的中毒性疾病，所以一定要注意预防。因为这可能与水污染有直接的相关性，是有地域区别的，也就是某个地方的水源被汞污染后，如果长期吃被污染水域里的鱼，就可能会出现相应的问题。

主要的临床表现是神经系统损伤，还有肢体改变，比如会出现痛阈降低，活动时无力，有的人可能会出现步态不稳或者步态失调，这是对肢体，也是对神经系统的损伤。长期、反复接触，也可能会出现失眠、神经衰弱，严重时甚至会出现不同程度的意识状态改变，这都是由于中毒导致的。

往往汞中毒的发生与时间有一定相关性，但比如吃了这一条鱼就会出现这些症状吗？实际是不会的。因为浓度或者剂量达不到中毒的程度，所以这种中毒都是长时间接触导致的。

如果国家公布了哪个地方的水域有污染，一定要注意避免食用这个地方水域里的任何水产品，因为任何水产品的污染物浓度都会高，也许1-2次不会出现任何症状，但是长时间接触就会出现中毒症状，而且这种慢性的中毒，往往治疗难度比较大。所以注意以防为主，如果出现问题，及时就医，早期诊断，及早干预，是最正确、安全的选择。