甲状腺癌手术后，实际上不需要饮食的控制，病人可以正常的进食。但术后甲状腺癌病人的饮食调理和控制和甲状腺癌的病理类型、复发风险程度有一定的关系，具体如下：

1、对于低危患者即复发风险比较低的患者，实际上不需要任何的饮食限制，基本上正常进食即可，也不需控制碘的摄入；

2、对于高危患者，这类病人复发风险相对比较高，需严格控制饮食，这类病人不能吃含碘的盐，需吃无碘盐，且不能吃海鲜制品，比如海里的贝类和鱼类，因为这类食物含碘量是正常食物的20-30倍，所以不建议病人食用；不建议病人吃十字花科的食物，比如油菜、甘蓝、菜花这类食物，主要会影响药物的吸收和药效；

3、服用优甲乐有一定的饮食要求，即服用优甲乐后至少半个小时以上才可以吃早饭。限制高蛋白饮食，早饭不能吃高蛋白饮食，比如不能吃牛奶、豆浆、肉类和蛋类等食品，这类食品在中午食用，即这类食品的进食时间要和优甲乐间隔4个小时以上。

总之，患者不要过于紧张和焦虑，按时吃药、谨遵医嘱，根据医生要求进行饮食调理即可。