中国人民解放军总医院
内分泌科
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糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种，有的比较粗、比较大，含淀粉比较多，也有的山药比较细，如铁棍山药。中医把山药作为一种中药，其主要是碳水化合物，所以，糖尿患者可以把山药作为一种杂粮来食用，一般可以蒸山药，也可以把它放在汤里熬炖。总之，山药是可以吃的，但是它又是杂粮，所以，要把它作为1天中间总能量的一部分计算在内，这样就不会有问题。山药糖分不多，吃起来一般都不甜，所以糖尿患者可以吃山药。
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"首先糖尿病患者可以吃山药，因为山药里它含有丰富的黏蛋白，就是蛋白聚糖，有降低血糖的作用，而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，改善胰岛素抵抗，还可以达到一个降血糖的目的。因为山药它还含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白，还有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，还有天冬氨酸、胱氨酸，还有一些微量元素。所以还能预防心血管系统的脂肪沉积及血管的动脉粥样硬化，而且还可以避免出现肥胖，还可以改善血液循环的功能，增强体质。总之山药是有诸多的好处，对糖尿病人是可以吃的。但是含糖量是在10%以上，含糖量还是比较高的。所以吃山药的时候尽量就是每次食用量50-100g为宜，就是不要多吃，而且吃山药的时候尽量就是计算糖量以后，我们可以适当的减少一点主食，这样子就吃山药就不会引起血糖波动。总之吃的时候不要吃太多，以50-100g合适。总之，糖尿病患者适合可以吃山药，因为山药对糖尿病患者是有诸多的好处的，但是含糖量也在10%以上，吃的量要掌握好。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/02收听(58598)
糖尿病人能吃山药，但要适量。山药是常见的根茎类食物，主要成分是淀粉，所以糖尿病人可以吃山药，但是要作为主食来吃。山药100g热量是64千卡，含有碳水化合物14.4g，含有蛋白质1.78g，所以作为主食来说山药的热量和含有碳水化合物的量都低于大米、白面。糖尿病人可以用山药来代替一部分主食，而且山药还含有丰富的维生素，包括维生素A、胡萝卜素、维生素C，还含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。另外，山药中所含有的黏液蛋白对机体具有一定的保护作用，能够保护血管、保护胃黏膜。所以糖尿病人是能吃山药的，但是要作为主食来吃，适量吃。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/23收听(27565)
"山药的主要成分是淀粉，其实也就是碳水化合物，吃了以后也会影响血糖的升高，但是山药也属于粗粮，和南瓜、土豆都属于一类的食物。对糖尿病患者来说，可以适当吃点山药。但是吃山药的时候，可以把山药当主食来吃，其他的主食，比如米饭、馒头就尽量不要吃，因为如果吃两种主食，餐后血糖肯定会有明显的升高。如果山药做成菜来吃，也要适当的减少主食的量，这样即可达到营养丰富，又对血糖，特别是餐后血糖没有太大的影响。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(33679)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/19播放(53085)
糖尿病患者可以食用山药粉皮，但山药粉皮不可以作为蔬菜食用，应算作主食。山药粉皮的摄入量，也应固...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/19播放(53085)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。糖尿病患者... 杨丽│湖南省人民医院 2023/05/19播放(65274)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮，但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。
糖尿病患者...
杨丽│湖南省人民医院
2023/05/19播放(65274)
"糖尿病人可以吃山药。因为山药含脂肪低、热量少，还有黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人不错的选择。但每次不宜过多，因为山药含淀粉酶偏高，容易引起血糖升高。糖尿病人一定注意清淡饮食，少喝稀饭，多喝白开水、苦丁茶、金银花茶等。少吃油炸、甜腻食物。多吃新鲜蔬菜如苦瓜、洋葱、菠菜、芹菜等。餐后多运动并持之以恒，定期复查血糖，预防和延缓并发症的发生。"
王娟│邹平市中医院
2019/04/15收听(51101)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中，在饮食种类选择上实际上是种类多样化，没有... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2020/05/06播放(85547)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中，在饮食种类选择上实际上是种类多样化，没有...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/06播放(85547)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2021/09/24播放(53883)
糖尿病病人可以吃山药粉皮，在血糖控制理想的情况下可以食用，但不宜食用较多。山药属于一味中药，也...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2021/09/24播放(53883)
"糖尿病患者可选择的吃山药，而街边烤红薯升糖指数很高，则建议糖尿病患者不要选用，吃后肯定会升血糖。如果把红薯、地瓜放在粥里相对会好。另外可选用麻山药，其含糖量没有那么高，相对于糖尿病患者可适当使用。但需要注意无论选择地瓜，还是麻山药，淀粉含量都很高，患者在食用时，一定要替换掉部分的主食量，把它当作主食，不能当做零食，或当做菜食用，一定要适当减少主食量。"
高岩│中日友好医院
2019/07/05收听(83846)
"糖尿病患者在血糖控制在相对正常时是可以吃山药的，山药中含有14%的碳水化合物，还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸，山药中含有一定的淀粉，所以在当蔬菜食用时是可以食用的。如果血糖没有控制好，想吃山药就需要减主食，如果一次吃的山药比较多也要减主食，这是因为里面含的糖分多是占一定的食用大卡，糖尿病患者的饮食中食用大卡需要进行限制的，食用大卡的产生是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果共同产生，所以吃的山药多，减一部分主食即可，山药中还含有一定的膳食纤维，对糖尿病患者来说还是非常有利的。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(79146)
"饮食控制是糖尿病治疗的基础，首先要求平衡，能量要平衡，消耗的能量和摄入的能量应该一致。其次要营养均衡，种类多样化，包括适宜的主食，还有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食应该粗细搭配，肉、蛋、奶和蔬菜水果结合自己的喜好，种类也可以逐渐变化。当然饮食的方案也应该根据病情，比如血糖控制的情况或者是体力消耗的情况、工作的情况，也进行适度的调整。糖尿病患者建议多吃五谷杂粮，像莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药，这些都含有丰富的维生素B、多种的微量元素、食物纤维，都是以低糖、低淀粉作为特点。豆类、豆制品含有丰富的植物蛋白、无机盐和维生素，而且豆油含有不饱和的脂肪酸，对于血脂的控制也有帮助。像苦瓜、桑叶、洋葱、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物，对血糖有一定的药用价值。在水果里可以选用升糖指数不高的柚子、草莓，对于血糖的降低，预防并发症都有非常好的效果。糖尿病患者适宜吃什么，同时更应该知道应该尽量少吃，像不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、含糖饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包、精致的糕点，还有所谓的无糖食品应尽量远离，因为其都含有大量的淀粉，含糖量高，食用以后出现高血糖。同时尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物，动物的脂肪，像动物的脑、动物的内脏、肥肉、黄油一定要尽量避免，因为会带来血脂的异常、动脉硬化的加重。"
2020/04/21收听(70744)
"产妇能吃山药吗？产妇可以吃山药，吃山药没有禁忌。山药是一种常见的食物，它的主要成分也是碳水化合物，能为我们补充能量，而且山药也是一种常见的中药。它在中药里边是属于补气中药，它能健脾益气，能帮助调理脾胃，改善气虚症状。产妇由于生产的过程中失血，还有一些津液的流失，比如出汗等。产后一般是多虚、多瘀的状态。虚指的就是气虚和津液不足，产妇可以适当的吃山药，从食疗方面补气也是很好的。"
于云连│济南市中医医院
2018/05/22收听(23602)
哺乳期间可以吃山药，山药有健脾、帮助消化的作用。而且山药里面还含有各种的维生素、微量元素，还含有丰富的蛋白质，能够有润肺养阴的作用，能够提高哺乳期妈妈乳汁的质量，增强宝宝的免疫力。哺乳期间要均衡营养，注意不要吃太油腻不好消化的食物，可以适量的吃含蛋白质丰富的食物。可以多吃牛奶、瘦肉、蛋黄，以及新鲜的水果、蔬菜，有利于乳汁里面营养丰富，也能够促进宝宝的生长和发育，在哺乳期间合理的安排饮食。
王建英│宿迁市人民医院
2020/04/02收听(69275)
"溃疡性结肠炎能吃山药吗？溃疡性结肠炎的患者可以吃适量山药，山药是一种药食同源食品，含有丰富营养，在饮食和药典中用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、慢性胃炎等等疾病。因此，溃疡性结肠炎的很多患者会出现大便不成形、大便次数多以及腹胀等情况。山药可以调养脾胃，改善这部分病人的腹泻和腹胀症状。此外，山药有丰富的营养物质，还可以强身健体，提高免疫力，能够生津润燥，对于溃疡性结肠炎病人有非常好的益处。山药也没有过多的禁忌症，只要在加工过程中把山药做得软一些、烂一些就可以，因为山药的表皮会有一些毒素，可能导致过敏反应，只要避免了这个因素，溃疡性结肠炎的患者可以吃适量山药。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/05/06收听(51078)
山药是日常生活中很常见的食材，一些孕妇在孕前喜欢用山药熬汤喝，可以起到健脾开胃的作用。在怀孕以后，虽然需要注意的饮食方面比较多，但是山药也是可以继续在孕期吃。孕妇吃山药能够补充人体所需要的多种营养元素，有助于平衡膳食，而且山药里面还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，使大便松软，对于缓解便秘和肠道胀气有着重要的作用。但是要注意，如果对山药过敏不建议吃山药。一般来说，在孕期1-2个星期吃一次山药，这样既能够满足人体的生命需求，也不会对胃肠道造成过度的负担。
张露│山东省立医院
2020/05/21收听(20227)
乳腺癌患者可以吃山药，但是要注意吃的量，不建议吃非常多。山药相对来说是一种营养素养还可以的主食，主要的成分是淀粉，其中一部分可以转化成淀粉的分解产物糊精，所以山药本身是可以生吃的类似于山芋的食品。山药的热量只有同质量山芋，也就是红薯的一半左右，并且不含脂肪，蛋白质的含量相对高一点。山药同时有比较多的胡萝卜素，所以乳腺癌患者适当吃没有问题，也不用把它当成特别好的食材，就是普通的食品。有几种情况稍微注意，因为乳腺癌患者有不少人合并糖尿病，这种情况下如果多吃山药，容易导致血糖出现波动，所以注意不要吃过量的山药。另外，山药在中医中总体来说性偏温，容易上火，如果本身就有燥热的症状表现或者有便秘的情况，不建议吃山药。有研究提示，山药中有一部分类似于薯蓣皂甙类的成分，可能对人体的内分泌有一些轻微影响，所以也不建议吃的量特别多，但是少量食用山药没有什么问题。
吕东来│中国人民解放军第901医院
2021/04/29收听(39185)
"医学营养治疗都是糖尿病的基础治疗手段。糖尿病患者首先应该是注意各类食物，包括平衡膳食，强调进食粗粮和高纤维的膳食，维生素、微量元素也是糖尿病患者不可缺少的营养物质。山药含糖量在10%，对糖尿病患者来说，可以适量服用，要根据吃的量，减少主食的量。100克的山药就有10克的糖，所以要适量的扣除主食就可以了。"
2018/06/19收听(26392)
"骨折的病人可以使用山药，山药里面含有大量的矿物质和微量元素，正是骨折病人所需要的，山药炖鸡汤或者炖排骨汤给患者食用。出现骨折，在早期尽量先不要使用山药，早期骨折患者尽量以清淡的饮食、流食为主。到骨折中期、后期，可以适当多补充钙物质、高蛋白、高膳食纤维等食物，使骨折区域愈合，帮助骨痂生长，主要的食物是鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、虾皮，还有就是尽量多食新鲜的绿色蔬菜和水果。"
邓志勇│邹平市中医院
2019/05/09收听(40000)
"十二指肠球部溃疡可以吃山药。十二指肠球部溃疡好发于十二指肠球部的前壁或后壁，常常是由于幽门螺旋杆菌的感染或者长时间的饮酒、抽烟以及过度劳累、经常失眠、多虑、焦虑导致内分泌紊乱而引起的溃疡。山药具有养胃的效果，同时山药中含有一些微量元素，对于改善溃疡，修复黏膜也有一定的帮助。球部溃疡多数建议吃一些清淡的食物，主要以流质、半流质食物为主，对于辛辣、油炸油腻的食物尽可能避免，还需要给予抑制胃酸的药物、促进肠胃动力的药物以及保护胃黏膜的药物对症治疗。如果有幽门螺旋杆菌HP阳性，需要抗HP药物治疗。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2019/06/12收听(19215)
坐月子期间可以适量的吃点山药，山药具有补气血，健脾开胃的作用。但是不能吃得太多，因为山药里面含有大量的淀粉，如果吃得太多容易导致消化不良，引起腹胀的现象；严重时还容易引起胃痛、便秘。因为在坐月子期间不能剧烈的运动，不能活动，胃肠蠕动缓慢，这时吃山药太多容易加重便秘的现象。坐月子期间应该适量的均衡营养，科学的搭配饮食，可以适量多吃新鲜的水果和蔬菜，能够补充足够的维生素，提高身体的免疫力，而且还具有润肠通便的作用。在这期间还应该适量的补充一些丰富的蛋白质，提高身体免疫力。
2019/07/03收听(94058)
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