妊娠期糖尿病孕妇的饮食原则主要包括以下几点：
1、建议其每天生活要做到有规律，饮食上做到定时定量，是首要的原则；
2、推荐孕妇在饮食中要少油少糖，因为油和糖都是加重胰岛负担的食物；
3、饮食中尽量选择使用升糖指数偏低，且糖含量相对低的食物；
4、烹饪时尽量选择蒸、煮等方法，避免油炸、煎炒这些烹饪方法。