首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病病人可以吃山药粉皮,在血糖控制理想的情况下可以食用,但不宜食用较多。山药属于一味中药,也是一种食材,具有补气、补脾、补血的作用,适合糖尿病病人食用。山药粉皮中淀粉含量比较高,淀粉具有明显的升糖作用。因此糖尿病患者可以吃山药粉皮,但一定要在血糖控制理想的情况下使用,用量不能过多。
山药粉皮的调味料一般是芝麻酱,芝麻酱由芝麻做成,芝麻的油脂含量比较高,属于热量较高的食物,升糖能力比较强。调制芝麻酱的过程中,要加入较多盐。糖尿病患者大部分合并高血压以及心脏疾病,此时患者应该减少盐的摄入,盐中钠的含量比较高,高钠饮食对于高血压、心脏病危害较大。
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糖尿病患者可以食用山药粉皮,但山药粉皮不可以作为蔬菜食用,应算作主食。山药粉皮的摄入量,也应固... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/19播放(53085)
糖尿病患者可以食用山药粉皮,但山药粉皮不可以作为蔬菜食用,应算作主食。山药粉皮的摄入量,也应固...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/19播放(53085)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮,但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。糖尿病患者... 杨丽│湖南省人民医院 2023/05/19播放(65274)
糖尿病人可以吃铁棍山药粉皮,但是首先要对于糖尿病能够吃的人群加以鉴别。
糖尿病患者...
杨丽│湖南省人民医院
2023/05/19播放(65274)
"糖尿病人可以吃山药。因为山药含脂肪低、热量少,还有黏液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人不错的选择。但每次不宜过多,因为山药含淀粉酶偏高,容易引起血糖升高。糖尿病人一定注意清淡饮食,少喝稀饭,多喝白开水、苦丁茶、金银花茶等。少吃油炸、甜腻食物。多吃新鲜蔬菜如苦瓜、洋葱、菠菜、芹菜等。餐后多运动并持之以恒,定期复查血糖,预防和延缓并发症的发生。"
王娟│邹平市中医院
2019/04/15收听(51101)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中,在饮食种类选择上实际上是种类多样化,没有... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2020/05/06播放(85547)
糖尿病病人可以适量食用山药。在糖尿病病人饮食控制当中,在饮食种类选择上实际上是种类多样化,没有...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/06播放(85547)
糖尿病病人可以吃凉粉或者凉皮,但要注意适量。凉粉和凉皮是由绿豆和淀粉制成,具有一定的消暑降温作... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/05/12播放(60296)
糖尿病病人可以吃凉粉或者凉皮,但要注意适量。凉粉和凉皮是由绿豆和淀粉制成,具有一定的消暑降温作...
赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/05/12播放(60296)
"糖尿病患者在血糖控制在相对正常时是可以吃山药的,山药中含有14%的碳水化合物,还含有胆碱、糖蛋白、胡萝卜素粉、维生素C、维生素B、铜、钙、磷、铁、氨基酸,山药中含有一定的淀粉,所以在当蔬菜食用时是可以食用的。如果血糖没有控制好,想吃山药就需要减主食,如果一次吃的山药比较多也要减主食,这是因为里面含的糖分多是占一定的食用大卡,糖尿病患者的饮食中食用大卡需要进行限制的,食用大卡的产生是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果共同产生,所以吃的山药多,减一部分主食即可,山药中还含有一定的膳食纤维,对糖尿病患者来说还是非常有利的。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(79146)
"糖尿病患者可选择的吃山药,而街边烤红薯升糖指数很高,则建议糖尿病患者不要选用,吃后肯定会升血糖。如果把红薯、地瓜放在粥里相对会好。另外可选用麻山药,其含糖量没有那么高,相对于糖尿病患者可适当使用。但需要注意无论选择地瓜,还是麻山药,淀粉含量都很高,患者在食用时,一定要替换掉部分的主食量,把它当作主食,不能当做零食,或当做菜食用,一定要适当减少主食量。"
高岩│中日友好医院
2019/07/05收听(83846)
"首先糖尿病患者可以吃山药,因为山药里它含有丰富的黏蛋白,就是蛋白聚糖,有降低血糖的作用,而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用,改善胰岛素抵抗,还可以达到一个降血糖的目的。因为山药它还含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白,还有赖氨酸、组氨酸、精氨酸,还有天冬氨酸、胱氨酸,还有一些微量元素。所以还能预防心血管系统的脂肪沉积及血管的动脉粥样硬化,而且还可以避免出现肥胖,还可以改善血液循环的功能,增强体质。总之山药是有诸多的好处,对糖尿病人是可以吃的。但是含糖量是在10%以上,含糖量还是比较高的。所以吃山药的时候尽量就是每次食用量50-100g为宜,就是不要多吃,而且吃山药的时候尽量就是计算糖量以后,我们可以适当的减少一点主食,这样子就吃山药就不会引起血糖波动。总之吃的时候不要吃太多,以50-100g合适。总之,糖尿病患者适合可以吃山药,因为山药对糖尿病患者是有诸多的好处的,但是含糖量也在10%以上,吃的量要掌握好。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/02收听(58598)
糖尿患者可以吃山药。山药现在有各种各样的品种,有的比较粗、比较大,含淀粉比较多,也有的山药比较... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2019/12/04播放(84529)
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陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04播放(84529)
糖尿病人能吃山药,但要适量。山药是常见的根茎类食物,主要成分是淀粉,所以糖尿病人可以吃山药,但是要作为主食来吃。山药100g热量是64千卡,含有碳水化合物14.4g,含有蛋白质1.78g,所以作为主食来说山药的热量和含有碳水化合物的量都低于大米、白面。糖尿病人可以用山药来代替一部分主食,而且山药还含有丰富的维生素,包括维生素A、胡萝卜素、维生素C,还含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质。另外,山药中所含有的黏液蛋白对机体具有一定的保护作用,能够保护血管、保护胃黏膜。所以糖尿病人是能吃山药的,但是要作为主食来吃,适量吃。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/23收听(27565)
"山药的主要成分是淀粉,其实也就是碳水化合物,吃了以后也会影响血糖的升高,但是山药也属于粗粮,和南瓜、土豆都属于一类的食物。对糖尿病患者来说,可以适当吃点山药。但是吃山药的时候,可以把山药当主食来吃,其他的主食,比如米饭、馒头就尽量不要吃,因为如果吃两种主食,餐后血糖肯定会有明显的升高。如果山药做成菜来吃,也要适当的减少主食的量,这样即可达到营养丰富,又对血糖,特别是餐后血糖没有太大的影响。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/07/01收听(33679)
"山药可以和任何一种食物放在一起吃,只要是不存在过敏等特定的胃肠道不适症状都没有问题。其实食物相克的理论是不存在的,某些植物性食物可能会存在影响其它营养物质吸收的因素,比如各种植物性食物中或多或少都会存在。比如豆子的因素较大,其中含有的抗营养因素很多,但并不影响把它和其它食物放在一起食用,其实没有必要去纠结某两种或者多种食物不能放在一起吃的问题,这种问题根本不存在。我们需要了解的是,只要吃的不过量、不贪吃,每一种食物都可以放在一起。"
赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心
2019/12/02收听(65347)
糖尿病患者可以适当吃粉皮,但不要吃过多,因为粉皮含有一定的淀粉,淀粉的主要成分是碳水化合物,碳... 韩文霞│山东省立医院 2021/10/29播放(54897)
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痛风患者可以吃粉皮,痛风是高尿酸所引起的一种代谢性疾病,由于尿酸盐结晶沉积关节周围,形成晶体性... 刘爱华│北京医院 2022/04/07播放(69480)
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刘爱华│北京医院
2022/04/07播放(69480)
山药和红薯能一起吃,原因如下:1、山药和红薯中,含有丰富的碳水化合物,即糖分,两... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(66181)
山药和红薯能一起吃,原因如下:
1、山药和红薯中,含有丰富的碳水化合物,即糖分,两...
张晓伟│河北省人民医院
2021/04/26播放(66181)
"尿毒症患者是可以吃山药的,并且山药可以替代米面之类作为主食食用。尿毒症患者饮食上需要注意尽量少吃高磷、高钾的食物,但同时还需要补充足够的能量。普通的小麦粉、大米等主食,因为其蛋白含量比较高,所以其磷含量相对也是较高的,进食过多后容易引起高磷血症。而山药里面以淀粉为主,所含磷比较少,适合尿毒症患者食用,同时山药中含的钾也比较低,每100克山药中含钾只有20-30mg。建议烹饪方式以水煮为主,水煮可以去除部分的磷和钾,不建议油炸、爆炒等方式食用,会额外进食过多的脂肪。"
牛艳林│河南省新乡市中心医院
2019/06/22收听(29053)
"血糖高可以吃山药。但是要严格的注意以下几点,首先,山药本身含有淀粉量比较多,所以进食太多的山药可能会对患者造成影响,因此在患者血糖控制平稳的前提下,可以适当的吃山药。同时,如果有进食山药的情况,可以适当的减少其他主食的摄入,这样就可以大体的维持热量不超过规定的范围。其次,要把握好山药的烹调方式,可以清炒也可以凉拌,但是尽量的不要去油炸、油煎等不正确的烹调方式,会让山药含有的热量明显的升高,从而对患者血糖的控制也是非常不利的。所以血糖升高可不可以吃山药,取决于患者能不能把握以上几点原则。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/09收听(30073)
甲亢患者可以吃山药。对甲亢患者的饮食要求,实际上是鼓励患者进食高热量、高维生素的食物,但是同时... 王燕│河北医科大学第三医院 2023/03/13播放(95976)
甲亢患者可以吃山药。对甲亢患者的饮食要求,实际上是鼓励患者进食高热量、高维生素的食物,但是同时...
王燕│河北医科大学第三医院
2023/03/13播放(95976)
"吃山药是不上火的,因为山药本身是可以作为粮食或者主食来吃的。而且它也是一味中药,颜色白,而且性味是甘平的,主入人体的脾、胃经,有很好的滋养脾胃作用,而且性质是补而不燥,并不会上火。平常在用山药治疗疾病的时候,多数是用在脾胃不和、痰湿内生的情况下,患者会有消化不良、胃纳差或者还有脘腹胀满、肢体水肿等等一系列的问题,都是可以用山药来治疗的。山药因为其性味平和,所以在治疗脾胃系统疾病的时候,还需要和其他的药物一起配合使用。山药在作为一种保健食品的时候,对于脾胃气虚、消化不良等疾病也有一定的辅助治疗作用,通常蒸熟食用就可以了,可以大量的吃。当然对糖尿病人是除外的,也可以加入一些糖、盐等调味剂来吃,但不管怎么吃山药都是不会上火的。"
张维│中国中医科学院广安门医院
2020/09/11收听(25301)
"地瓜和山药虽然淀粉含量都是非常大的,但两者可以同时吃,并且有很好的协同作用。地瓜和山药都富含大量的膳食纤维,两者同吃可以促进胃肠蠕动,增加排气、排便,能有效缓解便秘,一些老年人往往会有便秘现象,日常生活中多吃地瓜和山药,对身体的健康比较有益,地瓜中含有类似雌激素的物质,山药能调理脾胃,脾胃虚寒、消化能力差者可以经常食用,并且也有一定的美容养颜作用,能延缓皮肤衰老。地瓜和山药不仅是很好的食材,也有一定的药用价值,两者同吃不仅有一定的降压作用,对于某些皮肤病有一定的防治作用,虽然两者同吃益处很多,但是地瓜吃多了有可能会导致胃酸分泌增加,有可能会出现烧心,所以也要适量食用。"
2020/08/25收听(47546)
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