胆结石患者可以喝酸奶。酸奶中脂肪的含量相对比较低，每100克的酸奶脂肪的含量可能只有0.5-1克左右，所以脂肪含量较低，并且里面还有很多蛋白质，所以胆囊结石患者可以喝酸奶，但是建议不要过多食用。
胆囊结石患者饮食建议达到均衡，多吃新鲜蔬菜、水果，比如苹果、橙子、猕猴桃、西兰花、樱桃、青菜、芥菜、黄瓜等。均衡的饮食富含多种维生素、膳食纤维、氨基酸、蛋白质、微量元素，对于整体的人体营养补充以及预防胆结石，避免出现急性发作均有利；胆囊结石患者主要是杜绝一些高脂肪、高胆固醇的饮食摄入，包括动物内脏、干果、果仁、鱼籽等，包括油腻、油炸、辛辣刺激、奶油蛋糕类等一系列。此外一定要戒烟、戒酒，这个非常重要，另外针对胆囊结石，即使没有症状也一定要定期复查随访，以评估胆囊结石的严重程度。
