假性胰腺癌医学术语为胰腺假性囊肿，是由急慢性胰腺炎发展而来。胰腺假性囊肿的处理方法具体如下：

1、如果假性囊肿没有引起胰腺功能障碍或者明显疼痛，或者体积并不大，可以定期复查随访；

2、如果胰腺假性囊肿导致功能障碍，且体积比较大，引起明显症状，则需要进行手术治疗。手术治疗即用内镜或者胃镜进行内引流，也可以在腹腔镜下进行引流。如果有明显疼痛症状，则需要外引流。对于体积比较大的胰腺假性囊肿，腹腔镜下内引流是较好的治疗方式。