中国人民解放军总医院
内分泌科
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糖尿患者可以吃牛肉，通常主张糖尿患者吃脂肪含量少的肉类，比如牛、羊肉或者鱼、鸭肉等，而不太主张吃猪肉。但是糖尿患者吃肉也有一个规定，按照生肉计算，普通的一个男性差不多每天吃3-4两肉类的东西。如果是牛肉，只吃牛肉也可以每天吃3-4两瘦的牛肉，所以糖尿患者吃牛肉肯定没问题。牛肉的脂肪量比较少且蛋白比较高，是很好的肉类。所以糖尿病患者可以吃牛肉，但是要作为总能量的一部分去计算。
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"糖尿病人可以适度的吃牛肉，牛肉富含蛋白质，可以为糖尿病患者提供丰富的蛋白质来源，糖尿病患者不可以吃太多，牛肉所含的油脂就会在体内逐渐堆积使体内热量逐渐加大，使机体血糖升高，对糖尿病患者非常不利。糖尿病患者对牛肉食用量有限制，严禁高脂肪、高热量的食物，可以多吃含有维生素和纤维素多的蔬菜、水果，维生素和纤维素可以抑制体内血糖的增加，利于降低和稳定体内的血糖水平。糖尿病患者应适当做有氧运动进行辅助性降血糖，比如打篮球、慢跑、跳高等，有氧运动可以有效的带走体内堆积热量，从而降低血糖水平。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/10/18收听(29111)
"糖尿病人不能多吃牛肉，但可以适度食用牛肉。首先，牛肉相对于其他肉类食物所含热量较低，适度食用牛肉不会使人体内的热量增加，不会造成血糖水平上升。其次，牛肉中含有大量微量元素和有机酸，促进人体内新陈代谢的有效进行，适度食用食牛肉可有效降低人体内热量，对糖尿病患者的血糖水平有调节作用。糖尿病人在一定程度上可以使用牛肉，过度使用牛肉会引起过油不及的效果，牛肉中的蛋白质和热量容易在人体内堆积，导致人体热量增加，从而导致血糖增高，建议糖尿病病人要控制食用牛肉的量。"
2020/01/16收听(41743)
"糖尿病人可以吃牛肉，牛肉是糖尿病人补充蛋白质的良好食物来源，牛肉中的蛋白质含量较高，而且蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体，更易于吸收。牛肉中的脂肪含量也比猪肉低，含有丰富的亚油酸，营养价值较高。牛肉中还含有丰富的维生素，比如维生素B6、维生素B12，还有丰富的矿物质，比如铁、锌、镁等，牛肉是糖尿病人肉类中比较理想的食物选择。但是，糖尿病人在食用牛肉时要注意以下两点：第一、要选择瘦牛肉。第二、烹调时一定要用少油的方式，像烤牛肉、煎牛排都不太建议，最好是煮牛肉、炖牛肉这种少油的烹调方式。"
王小琪│首都医科大学附属北京佑安医院
2019/01/21收听(97454)
糖尿病现在已成为多发病和常见病，糖尿病治疗除口服药干预以外，至关重要的就是生活方式干预。而生活... 李慧│北京医院 2019/12/22播放(75462)
糖尿病现在已成为多发病和常见病，糖尿病治疗除口服药干预以外，至关重要的就是生活方式干预。而生活...
李慧│北京医院
2019/12/22播放(75462)
"饮食控制是糖尿病治疗的基础，首先要求平衡，能量要平衡，消耗的能量和摄入的能量应该一致。其次要营养均衡，种类多样化，包括适宜的主食，还有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食应该粗细搭配，肉、蛋、奶和蔬菜水果结合自己的喜好，种类也可以逐渐变化。当然饮食的方案也应该根据病情，比如血糖控制的情况或者是体力消耗的情况、工作的情况，也进行适度的调整。糖尿病患者建议多吃五谷杂粮，像莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药，这些都含有丰富的维生素B、多种的微量元素、食物纤维，都是以低糖、低淀粉作为特点。豆类、豆制品含有丰富的植物蛋白、无机盐和维生素，而且豆油含有不饱和的脂肪酸，对于血脂的控制也有帮助。像苦瓜、桑叶、洋葱、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物，对血糖有一定的药用价值。在水果里可以选用升糖指数不高的柚子、草莓，对于血糖的降低，预防并发症都有非常好的效果。糖尿病患者适宜吃什么，同时更应该知道应该尽量少吃，像不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、含糖饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包、精致的糕点，还有所谓的无糖食品应尽量远离，因为其都含有大量的淀粉，含糖量高，食用以后出现高血糖。同时尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物，动物的脂肪，像动物的脑、动物的内脏、肥肉、黄油一定要尽量避免，因为会带来血脂的异常、动脉硬化的加重。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/21收听(70744)
"神经性呕吐就是因为精神的因素，比如工作、思想压力比较大，引起的消化道的症状出现呕吐。一般经过胃部的检查，比如上消化道钡透以及做胃镜做肝胆彩超，这些结果都是正常的，就可以诊断为神经性呕吐。如果是在呕吐的期间，精神因素比较明显，这个时候饮食方面需要清淡饮食，不要吃牛肉以免加重这种症状。通过药物治疗，比如调节神经药物、抗精神方面药物、抗焦虑的药物，如果这种症状明显的改善，胃口上来的时候可以考虑吃牛肉，具体的饮食需要根据自己的身体条件，以及消化能力来决定。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
孙广斌│阳谷县人民医院
2018/04/27收听(84583)
脑出血是能吃牛肉的，因为牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体的抗病能力，但是要少吃。因为过多的食用牛肉之后，会引起消化功能不良，影响患者的排便，便秘又是诱发脑出血的因素。脑出血饮食原则需要把握以下几个方面：1、不吃生冷的食物：因为生冷的食物会对胃肠道、血管产生刺激，引起血管收缩，导致血压升高。2、不吃含盐量高的食物：脑出血的病人要以低盐、低脂饮食为主，吃含盐量高的食物会加重心脑血管疾病。3、要限制动物脂肪的摄入：因为动物脂肪摄入过多，会促进动脉粥样硬化，从而加速心脑血管疾病的发病率。4、要限制甜食的摄入：目前已经有较多证据表明，过多的甜食会导致糖尿病的发生，同时也会诱发心脑血管疾病。
郐国虎│武汉科技大学附属天佑医院
2018/11/13收听(57442)
"盆腔炎的患者可以吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质，对于提高人体的免疫能力以及抵抗能力，具有很大的帮助作用。女性如果患了盆腔炎，机体的抵抗力相对比较差，通过吃牛肉可以改善患者的病情。如果女性得了盆腔炎，不可以吃辛辣刺激性食物，不可以吃过冷过凉的食物；禁止性生活，需要注意休息，避免剧烈运动，要注意保温，不要着冷受凉，需要注意外阴的清洁卫生；需要抗生素药物治疗，应用抗生素药物治疗一周之后会明显好转。"
高会影│保定市第二中心医院
2018/12/12收听(87103)
"肺结核患者可以吃牛肉。牛肉是低脂肪、高蛋白的食物，营养丰富，适合肺结核患者食用。肺结核患者需要加强营养，建议多吃低脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等营养丰富的食物，刺激的食物尽量少食用，如辣椒、葱、蒜等。另外，要少吃油脂比较大的食物，如动物的内脏等。对于一部分肺结核患者，在治疗的过程中可能会出现尿酸的明显升高，肉类需要适当的控制。"
邓项俊│六安市人民医院
2019/02/13收听(17745)
"乙肝患者绝大多数是可以吃牛肉的，不能够吃牛肉的情况，仅仅见于乙肝患者出现肝硬化，到达失代偿期，并且有反复出现的肝性脑病，这时要限制蛋白质类的摄入，其中牛肉算是一种。牛肉吃多了，很有可能导致肝脏不能够完全的代谢、分解掉牛肉之中的蛋白质成分，即氨基酸，所以，氨基酸会代谢并且产生血氨，血氨增高会加重，甚至导致肝性脑病的情况。除此之外，乙肝患者完全可以吃牛肉。因为乙肝患者吃牛肉之后，肝脏完全可以分解、储存、代谢掉蛋白质，并不会出现肝性脑病的情况。不能吃牛肉的情况，仅仅见于有肝性脑病的并发症。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/18收听(98461)
"咳嗽期间是不能吃牛肉的。牛肉属于高热量、高蛋白的食物。进食过多的牛肉会导致上火、呼吸道炎症加重，诱发咳嗽加剧。而且牛肉是高热量食物，吃过多的高热量食物，容易导致体内热量增加，诱发发烧。在咳嗽期间，除了不能吃牛肉以外，也不要吃狗肉、羊肉、鱼虾、螃蟹等食物，不能吃辣椒、胡椒、大蒜以及油炸食品等刺激性强的食物。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，比如雪梨、鸭梨、苹果、香蕉、草莓、柚子等等，多吃罗汉果、枇杷果对于咳嗽也有帮助。要尽量保持饮食清淡。还需要保持室内空气湿润，避免干燥、寒冷的空气，以免加剧咳嗽。"
张三军│焦作市人民医院
2018/09/16收听(15127)
"脑梗患者可吃牛肉，但不建议多吃。牛肉的脂肪含量相对较低，中医认为牛肉性质温和，有滋阴养血的作用，更适合于冬天吃，有较好的温补中焦、调畅气血的作用。但是脑梗患者体内火邪较旺盛、舌苔比较厚腻，则不建议多吃，因易助火生热，导致血压升高。脑梗常是因血液黏稠、动脉粥样硬化、斑块形成，所以饮食上建议要清淡，保持大便的通畅，多吃蔬菜和水果，需要定期的对血压、血脂、血糖进行监测、积极的控制，有效控制脑血管病的复发。"
杨立平│大庆市中医医院
2019/03/03收听(61832)
"支气管炎的患者是能够吃牛肉的。支气管炎主要是由于机体免疫力下降，受到病原体的入侵而使支气管黏膜出现炎症反应。这时候患者的免疫系统相对活跃，免疫力下降。牛肉中含有丰富的优质动物蛋白质、氨基酸、微量元素、多种维生素，这些丰富的营养成分能够增强机体的免疫力，提高患者对抗病原体的能力。而且牛肉本身含有天然的抑菌因子，能够进一步促进患者的抗病能力，这时候患者可以吃牛肉，但是在烹饪上要注意，不要加入过甜、过咸、过辣的佐料，可以喝牛肉汤、吃牛肉粥、清蒸牛肉。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/05/13收听(88909)
"带状疱疹患者是可以吃牛肉的，因为带状疱疹并不是过敏性疾病，而是由于机体免疫力下降引起的病毒感染性疾病。所以从根本上提高机体的免疫能力，就可以达到事半功倍的目的。可以吃有营养、蛋白质丰富的食物，比如牛肉或者是猪瘦肉，以及鸡蛋、牛奶补充营养，提高机体免疫力。如果机体免疫力还是比较低，还可以口服转移因子、胸腺肽肠溶胶囊、匹多莫德口服液或者是香菇菌多糖片，免疫提高类药物，并且需要口服抗病毒药物，比如阿昔洛韦片、泛昔洛韦片、盐酸伐昔洛韦片，以及甲钴胺胶囊，营养神经的药物。"
韩宪伟│沈阳市中西医结合医院
2019/03/28收听(16072)
"做完手术能不能吃牛肉，要根据手术后的情况来决定，一般情况下刚做完手术是不可以吃牛肉的，因为牛肉属于大补的食物，刚做完手术后身体的抵抗力比较差，胃肠道功能还没有完全恢复正常，吃牛肉会加重胃肠道的负担，容易导致消化不良、便秘，并且容易引起内热，影响手术后的恢复。在手术后半个月左右就可以吃牛肉，牛肉中含有大量的蛋白质和饱和脂肪酸，一方面能够增加机体的能量和抵抗力，另一方面可以促进组织细胞的代谢，有利于手术后身体的康复。在做完手术后，还不能吃油腻、辛辣、生冷的食物，这些食物一方面不利于消化、吸收，会影响机体的免疫功能，不利于术后的康复。"
邵庆亮│辽宁省人民医院
2020/05/18收听(87265)
"导致关节疼痛的原因非常多，不同原因引起的饮食方面侧重点不一样，因为外力损伤、软组织挫伤、韧带损伤或者关节骨折、骨质增生、骨性关节炎等常见病变引起的关节疼痛吃牛肉是可以的，并且多吃牛肉能够补充足够的蛋白质，有利于上述损伤以及伤口的愈合。但要是因为血尿酸过多引起的痛风性关节炎产生的疼痛，牛肉就尽量不要吃，容易导致过多的血尿酸堆积甚至有可能产生疼痛加重，所以有关节疼痛先不要说吃或者不吃什么，先要搞清楚导致关节疼痛的具体原因。有了疾病的原因就有大概方向指导到底饮食方面有什么注意的，到底可不可以吃牛肉。"
赵军│珠海市第二人民医院
2019/11/28收听(37812)
"感冒一般情况下可以吃牛肉，但如果患者对牛肉过敏，或者是患者出现明显恶心、呕吐症状时，不建议食用牛肉。感冒患者一般会出现咳嗽、咳痰症状，建议可以吃一些有润肺、止咳作用的水果，例如苹果、梨、桔子、橙子、樱桃、枇杷等等。同时建议多吃一些新鲜蔬菜，可以提供矿物质和维生素，提高患者机体免疫力，促进疾病恢复。如果患者有恶心、呕吐等消化道症状时，建议吃一些容易消化的食物，例如面条、面片、面汤等等。如果患者有发热，有出现低钾血症风险时，建议吃一些含钾丰富的水果，例如香蕉、橘子、橙子。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/09/11收听(20425)
"感冒病人可以吃牛肉，首先感冒是一种最常见的呼吸系统感染性疾病，属于急性上呼吸道感染，临床症状主要有发热、咳嗽、鼻塞、流涕、咽痛等等。感冒会引起人体一定消耗，包括蛋白质、热量以及水分丢失。感冒病人吃牛肉不会加重感冒临床症状，并且牛肉是优质蛋白，为最常见的食物，含有丰富的蛋白质成分，还含有较多维生素、微量元素，包括铁剂，对于感冒病人来讲，是非常有益的补充。况且牛肉味道鲜美，可以增进食欲，冬天吃牛肉还可以御寒，长期吃牛肉也可以增进人体免疫力。所以，感冒病人吃牛肉有利于疾病恢复。"
吴晓昇│南昌市第三医院
2020/12/23收听(97023)
冠心病的患者可以吃牛肉，但是一定要做到适量。牛肉中含有一定的脂肪、蛋白，也是非常好的能量来源。冠心病的病人在生活方式上要做到低脂、低胆固醇饮食，其中对于肉类的摄入要适量。同时冠心病的病人在其它饮食上也要做到适量，因为不仅低脂、低胆固醇，对于糖和盐也有要求。这是因为高血压、高血脂、高血糖都属于冠心病最常见的危险因素，尤其是高脂血症中的低密度脂蛋白胆固醇的升高，会引发动脉粥样硬化斑块的进展，导致冠状动脉内狭窄程度的加重或者斑块不稳定。所以冠心病病人除了正规的药物治疗，或者介入手术等治疗方法，在长期管理上饮食的控制和生活方式的指导同样重要。
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/05/08收听(27057)
"肝硬化代偿期可以吃牛肉，如果肝硬化失代偿期，同时伴有肝性脑病或上消化道出血时不能吃牛肉。在肝硬化代偿期，肝功能一般尚可，也没有肝硬化的并发症，可以进食牛肉。因为牛肉营养丰富，富含蛋白质，对肝硬化的患者尤其是低蛋白血症的患者有一定的好处。如果是肝硬化失代偿期伴有肝性脑病时，不能进食牛肉。因为高蛋白饮食可以使肠道产生的氨过多，会导致肝性脑病的加重，甚至可以出现昏迷。此时，需要低蛋白饮食，尤其不能进食动物蛋白，所以不能吃牛肉。如果肝硬化失代偿期伴有上消化道出血，此时患者需要禁食水，所以也不能吃牛肉。对于肝硬化的患者要注意软食，保持大便通畅，以免诱发各种肝硬化的并发症。"
薛宏丽│辽宁省人民医院
2021/05/15收听(41167)
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