食物中毒可以引起发烧。食物中毒最常见为细菌性食物中毒，进食的食物中含有对人体有害的细菌。

有害细菌进入人体被胃肠道吸收，产生一定刺激，人体对其作出反应，体内白细胞与细菌作斗争，导致人体的自身防御反应即发烧，通过提高体温杀死细菌。

食物中毒后，首先通过吐或泻去除中毒因素，如出现发热，建议多饮水或输液，补充液体量。如果病人高烧严重，给予退热药物治疗，病人白细胞升高，给予抗炎药物治疗。