中日友好医院
营养科
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韭菜是一种绿叶蔬菜，百合科，多年生，宿根草本，原产亚洲的东部，中国南北各地普遍栽培。按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类。
每100g韭菜中含有水分92g、蛋白质2.1g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素1410μg、维生素C24mg，以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，可炒食，其花即为韭菜花，花轴即为韭菜苔，遮光栽培的为韭黄。
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韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，在临床上和生活中都有良好的调理身体效果。因为富含乳维生素A、B12、维C、钙、铁、磷及丰富的纤维素，所以具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效，比较适用于老年性脾肾虚寒引起的腰膝酸软、下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退以及畏寒肢冷等症状。对于高血压、高血脂以及冠心病也有较好的调理作用，在临床上，对于阳痿、早泄、遗精以及肝郁气滞都有良好的调整和治疗作用。当身体出现胃肠道蠕动减慢、便秘和肠癌，也非常有益的调理和治疗作用。出现产后女性乳汁分泌不足、寒性体质，暂时避免应用，以免对身体造成不利影响。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/30收听(36253)
韭菜是一种绿叶蔬菜，百合科，多年生，宿根草本，原产亚洲的东部，中国南北各地普遍栽培。按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类，每100g韭菜中含有水分92g、蛋白质2.1g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素1410μg、维生素C24mg，以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，可炒食，其花即为韭菜花，花轴即为韭菜苔，遮光栽培的为韭黄。
石劢│中日友好医院
2017/10/18收听(79321)
韭菜的营养价值，可以从中医食疗和西医营养学两个方面来讲，具体情况如下：1、中医食... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/24播放(83236)
韭菜的营养价值，可以从中医食疗和西医营养学两个方面来讲，具体情况如下：
1、中医食...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/24播放(83236)
韭菜具有丰富和营养价值较高的食品和药用价值和食用价值。具有补肾温中行气，善于解毒的功效和作用。经常食用韭菜，对患有肾虚阳痿、里寒腹痛、打嗝、反胃、胸痹疼痛、衄血、吐血、尿血、菌痢、痔疮、痈肿疮毒、跌打损伤等疾病都有良好的调理和治疗作用。所以患有上述疾病，在医生的指导下都可以通过适当饮食韭菜进行调理。另外韭菜中还含有丰富的硫化物质以及膳食纤维，可以促进身体的胃肠蠕动，有效的预防便秘和肠道癌变的发生。还具有明显的降血脂和扩张血管的作用，有利于心脑血管疾病的发生和调理作用，所以当出现上述病症可以适当食用韭菜。
2018/11/16收听(56111)
韭菜的功效具体如下：1、润肠通便：因为从西医营养学的角度上讲，韭菜当中富含膳食纤... 张晓伟│河北省人民医院 2021/03/16播放(86234)
韭菜的功效具体如下：
1、润肠通便：因为从西医营养学的角度上讲，韭菜当中富含膳食纤...
2021/03/16播放(86234)
"韭菜具有以下功效：1、温中行气，促进消化，韭菜具有强烈的气味，含有植物性芳香挥发油，可以增强进食欲望。含有的粗纤维可以适当的促进肠道运动，把消化道内的残渣包裹排出，预防大肠癌的发生。2、活血散瘀，理气降逆。跌打损伤时可以直接引用生韭菜汁，或者和粥食用。也可以降低血液粘稠度，预防心血管病的发生。3、杀菌消炎，韭菜含有丰富的硫化物，硫化物有一定的杀菌功效，提高机体抗菌能力。4、补肝肾，壮阳，治疗中风，适用于阳痿、早泄、腰膝酸软等。韭菜也可以增强人体脾胃之气，提高身体素质，中风时可以生用。5、可以治疗咳喘，通经下乳，适用于奶水不够的孕妇。"
彭艳│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/06/03收听(67897)
韭菜可以降低血脂。韭菜富含钾、维生素等元素，可以改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂，抑制... 张文静│郑州人民医院 2019/02/28播放(87229)
韭菜可以降低血脂。韭菜富含钾、维生素等元素，可以改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂，抑制...
张文静│郑州人民医院
2019/02/28播放(87229)
韭菜实际上是一种绿色的蔬菜，也是常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃韭菜。从性味上来讲，韭菜属于辛温... 曹晓菊│陕西省人民医院 2020/10/16播放(68932)
韭菜实际上是一种绿色的蔬菜，也是常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃韭菜。从性味上来讲，韭菜属于辛温...
曹晓菊│陕西省人民医院
2020/10/16播放(68932)
"韭菜和白醋这两个食材最重要的功效就是治疗腰痛，由姿势不当引起的扭伤和长期慢性的腰肌劳损导致的腰疼，有比较好的缓解作用。是因为韭菜首先可以活血散瘀、理气降逆，再加上醋本身也有散瘀的功效，所以可以缓解腰疼。其次韭菜可以健脾益胃，白醋也有消食、化积、开胃方面的作用，所以这两个搭配起来可以增进食欲、帮助消化。同时韭菜里面富含的膳食纤维也可以促进胃肠道的蠕动，预防便秘，这两个搭配起来对于心脑血管也是非常好的，因为韭菜可以理气行血，白醋也可以防止动脉粥样硬化，调节血压及降低低密度脂蛋白胆固醇，所以对心脑血管疾病也有一定的预防作用。"
刘震│北京医院
2020/10/02收听(94631)
"韭菜的功效如下：1、就是能够激发体内的阳气，中医食疗中韭菜俗称起阳草，对于阳气不足经常四肢发凉、手脚气血运化不足的人，适当的摄入一些韭菜，能够起到很好的激发气血流通和阳气提升的作用。2、韭菜能够为机体提供丰富的膳食纤维，由此调节肠道的微生态，提高免疫力，对于肠道感染性疾病的预防发挥出积极作用。韭菜因为富含膳食纤维，在禁忌方面，比如有溃疡性结肠炎和消化性溃疡的人，在食用韭菜的时候一定要注意避免过多量的摄入，否则可能会加重创面负担而引起病情的加重。对于肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人，如果体内的阳过于壮，在吃韭菜的时候也要严格限制，否则因为激发阳气的作用，也可能会引起目赤、咽喉肿痛这样的不利结局。"
2019/11/13收听(86692)
韭菜有着很好的温补阳气的功效，对于阳气虚弱所导致的精神倦怠、四肢无力、体力不足、容易疲劳，如果... 张晓伟│河北省人民医院 2020/10/26播放(71980)
韭菜有着很好的温补阳气的功效，对于阳气虚弱所导致的精神倦怠、四肢无力、体力不足、容易疲劳，如果...
2020/10/26播放(71980)
"韭菜从中医的角度上来讲俗称叫起阳草，言外之意就是能够很好的激发体内阳气生发，对于一些手脚冰凉、阳气不足的人来讲，适当的补充一些韭菜，能够起到很好的激发阳气、让四肢变暖的作用。韭菜作为富含膳食纤维的一种食物，能够很好的促进肠道蠕动，所以对于便秘的人适当吃一些韭菜，能够让胃肠蠕动更加的顺畅，在预防和治疗便秘方面作用非常的积极。韭菜还有辛辣的一些味道，对于没有胃口、食欲较差的人来讲，通过一把韭菜的摄入，能够很好的促进消化液分泌，进而对于脾胃运化能够发挥出积极的促进功效。"
2019/11/11收听(38116)
火龙果的营养价值与功效，具体如下：1、增进食欲：火龙果当中富含有机酸，能够很好地... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(67078)
火龙果的营养价值与功效，具体如下：
1、增进食欲：火龙果当中富含有机酸，能够很好地...
2023/07/28播放(67078)
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋养... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(86704)
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋养...
陈禹│中日友好医院
2017/05/19播放(86704)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(70667)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质，一般人群皆可食用，是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘，具有...
2017/05/19播放(70667)
金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(80579)
金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗...
2017/05/19播放(80579)
解热除烦、通利肠胃、促进人体的新陈代谢、清肝。小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质... 陈禹│中日友好医院 2017/05/24播放(89133)
解热除烦、通利肠胃、促进人体的新陈代谢、清肝。小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质...
2017/05/24播放(89133)
带鱼，亦称为刀鱼、白带鱼等，是一种海产鱼类，带鱼科，带鱼属。体侧扁成带状，一般体长在60-10... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(73220)
带鱼，亦称为刀鱼、白带鱼等，是一种海产鱼类，带鱼科，带鱼属。体侧扁成带状，一般体长在60-10...
2017/06/09播放(73220)
西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(52215)
西葫芦亦称美国南瓜，是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做馅料。每100克可食部位当...
2017/06/09播放(52215)
豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味... 石劢│中日友好医院 2017/06/09播放(91638)
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2017/06/09播放(91638)
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