羊奶粉好还是牛奶粉好

2017-07-26 16:07播放 :

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羊奶粉和牛奶粉纯鲜的就是刚从挤出来的鲜羊奶和鲜牛奶相比,鲜羊奶是比鲜牛奶更接近人母乳的比例,可能更好消化吸收,也更符合人的需要,如果分开来看,牛奶中蛋白质含量虽然比较高,比羊奶中要高一些,但是它的比例不太合适,尤其是乳清蛋白的比例。牛奶中乳清蛋白比例是偏低的,羊奶中乳清蛋白比例更高,更接近人的比例。羊奶中的脂肪属于短链脂肪为主,就是它的脂肪小球比牛奶要小,所以更好消化一些。在进入胃肠道之后消化吸收都非常快,那矿物质这一块略微有一点优势,但是差别没有大。无论是维生素D或者一些其他维生素B1、B2都差不多,可能鲜羊奶稍微好一点。如果作为配方奶粉,可以人工调节,把这些比例进行人工干预,相对来说没有明显。比如对牛奶过敏的人可以试试羊奶,对羊奶过敏的人也可以试试牛奶,可以换着试一下或者搭配着吃都是比较好的。

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羊奶粉的危害

"羊奶粉不存在危害,只是有些不足而已,牛奶和羊奶粉都存在不足。牛奶粉由于长期服用以后,可增加肠道血液的丢失,导致缺铁性贫血的发生,而长期吃羊奶粉以后,因为羊乳中缺乏叶酸的含量,单独长期使用可以导致大细胞性的贫血,需要补充叶酸和B12,所以各自都有各自的缺点。因为人工喂养首选的还是牛奶粉和羊奶粉,所以要根据它的不足进行补充,避免疾病的发生,也就可以达到预防的目的。目前推荐1岁以前避免摄入鲜牛奶,就是1岁以前的小婴儿,尽量不要吃鲜牛奶,还有部分的脱脂奶和全脂奶粉,首选的还是牛奶粉和羊奶粉,还有酸奶也是鲜牛奶经过生化后所得到的,可通过加入乳酸杆菌发酵或加入一定量的弱酸杆菌使乳汁变酸,酸牛奶在成分上与鲜牛奶相近,但乳块变小,更利于消化、吸收,特别适合于消化不良和腹泻的小儿食用。还有蒸发奶,蒸发奶是将鲜牛奶蒸发到原容量的一半,同时加一倍的水到原浓度,比较方便,但价格贵,成分近似于鲜奶,其中的蛋白质凝块经蒸发后变得细小,脂肪球变小,容易被婴儿消化和吸收。羊奶粉不存在危害,牛奶粉也一样,只不是各有各的不足之处,牛奶粉容易造成缺铁,造成缺铁性的贫血,羊奶粉叶酸低,容易造成大细胞的贫血,要及时补充叶酸和维生素B12。"

语音时长02:32''

孙玲娣哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/10/30收听(20120)

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