脂肪肝是指脂肪在肝内的沉积超量，正常肝内有一定的脂肪沉积，超过10%是中度脂肪肝，超过25%是重度脂肪肝。脂肪肝的病因包括：1、体重指数BMI超过百分之二十三；2、饮酒引起的脂肪肝；3、病毒感染，例如丙肝合并脂肪肝；4、营养不良，蛋白质摄入不足，消瘦；5、药物或先天因素。