肠胃炎多由于不良生活习惯所致，如饮食不规律、偏食，以及熬夜，喜好饮用浓茶、咖啡、烫食、冷饮等，均可造成肠胃黏膜损伤。

中医称其为“饮食自倍，肠胃乃伤”，是指饮食过量，或者进食对胃有损伤的食物，以及不良饮食习惯，会损害胃肠功能，如不进行积极干预，胃肠疾病较难治愈。