食管癌的治疗方法很多，除远处转移或肿瘤侵犯严重者，多采取以手术为主的综合治疗，传统的开胸手术采用食管、胃在胸腔吻合的方式多已淘汰，现多采用颈部、胸部、腹部三切口手术，配合淋巴结清扫，重建保留食管，减少解剖位置改变，术后愈合较好。较先进的医院采用胸腔镜手术，创伤更小。