脑中风包括出血性脑梗死、缺血性脑梗死，饮食禁忌如下：

1、缺血性脑梗死：急性期无吞咽功能障碍者，饮食无特别禁忌；合并高血压者，以低盐饮食为原则，合并糖尿病者，以低糖、无糖饮食为原则，合并高脂血症者，以低脂饮食为原则；

2、出血性脑梗死：合并消化道出血者，需要禁食水，后期消化道出血得到控制，且无吞咽功能障碍者，可以依据本身情况制定饮食计划，如低糖、无糖饮食，低盐饮食，低嘌呤饮食等。后期合并吞咽功能障碍，且诱发卒中后肺炎者，需要给予鼻饲饮食。