脑外伤根据受伤部位不同，临床表现不一。多根据不同病情，制定合理的康复方案。饮食推荐以五谷杂粮为主。常见临床表现如下：

1、运动功能障碍，表现为丧失运动功能、失语，以及吞咽障碍，通过鼻饲管摄取营养物质；

2、情感障碍、精神障碍；

3、感觉障碍，表现为温痛觉减弱、丧失。脑外伤患者出现上述症状，应进行全面康复。