重症胰腺炎护理措施包括：

1、卧床休息，取弯腰屈曲位或者侧卧位，以减轻患者痛苦；

2、加强安全工作，防止患者跌床，减轻患者心理负担，密切观察患者生命体征；

3、恶心呕吐的患者需禁食，病情好转后再逐步开放饮食；

4、合并意识障碍及感染性休克时，应及时建立静脉通路，准备好必要的抢救药品、抢救物品。后期出现并发症，要做好术前准备、术中沟通及术后相关护理。