急性胰腺炎表现与病因病情严重程度及治疗及时相关，症状具体如下：

1、腹痛：占95%以上，突然发作，多为饮酒或高职因子诱发，多位于上腹部，极少数位于下腹部或全腹，可向背部放射，前倾体位或蜷曲体位，可减轻；

2、恶心、呕吐：多数均出现；酒精性胰腺炎呕吐常于腹痛时出现，胆源性胰腺炎于腹痛后出现；特点是呕吐后腹痛不减轻；

3、发热：大部分为中等程度发热，不超过38.5℃，少数为高热，持续3-5天；如高热不退或是持续时间较长，要注意胆管炎症或胰腺渗出，并发感染；

4、黄胆：少见，由本身发病、胰头水肿引起；

5、休克：逐渐发生或突然发生，重症胰腺炎多发。