吃主食更容易长胖，特别是能量密度比较高的主食，如蛋糕、汉堡、粽子、月饼、饼干、冰淇淋等，都属于高油、高糖的主食。动物界的胖子，如大象、犀牛、河马、食草的恐龙等，体型庞大而且都吃素，也就是以主食为主要能量来源。吃肉的动物，如老虎、狮子、豹子、狼及食肉的恐龙，身材相对比较健壮，从动物界的这种现象可以看出主食摄入过多是肥胖的主要来源。
所以减肥的饮食控制措施中，优先控制主食的摄入量。还要调整主食的构成，尽量用粗粮来代替精米、精面，特别要减少能量密度高的食物，比如蛋糕类。肥胖的根本原因是能量的摄入过多，同时能量消耗减少，导致体内能量过剩，以脂肪形式存储导致肥胖。所以减肥最主要的措施是控制总热量摄入，同时要进行规律中等的强度运动，来增加能量消耗。
