痛风患者在急性期时不建议食用烤肉，因为烤肉首先属于高脂食品，其次烤肉中的牛羊肉均属于高嘌呤食物，即每100g食材中的嘌呤含量均达到150mg，因此，在痛风急性期不建议进食高嘌呤食物。除牛羊肉外，各种深海鱼类和贝壳类海鲜、火锅、肉汤、高汤、啤酒均属于高嘌呤类食物，不仅是动物性食物，较多植物性食物嘌呤含量也较高，比如黄豆芽、芦笋、香菇、海带、海藻等，痛风患者也均不建议食用。
痛风急性发作时，除限制上述高嘌呤食物的摄入外，还应该增加每日饮水量，建议每日饮水量在2000ml以上，以促进尿酸排泄。痛风急性发作时主要表现为急性关节炎的症状，会出现受累关节的剧烈疼痛，伴有红、肿、热、痛或者暂时性的功能障碍，可以应用秋水仙碱、非甾体类抗炎药或者糖皮质激素进行治疗。待痛风急性症状缓解2周后，可以开始降尿酸治疗，主要通过苯溴马隆、别嘌醇等药物进行治疗。无论是高尿酸患者或者痛风患者，均建议长期口服碳酸氢钠片，以碱化尿液，降低尿酸在尿路中结晶的风险。
