降高血糖的食物如下：

1、苦味食物：可以帮助降低高血糖，如苦瓜、苦菊等。这些苦味的物质当中含有胍类，对肠道菌群的调节以及控制体重均有一定的帮助，可以在一定程度上帮助控制血糖；

2、粗纤维食物：在食物上主要是控制好总热卡，除进食苦味的食物外，还可以选择粗纤维的食物。粗纤维的食物对高血糖患者也有益处，可以帮助促进胃肠道的蠕动，帮助加快新陈代谢和废物的排出。同时粗纤维进食以后可以帮助延缓对于糖分的吸收，可以帮助控制好高血糖；

3、含有茶多酚的食物：如绿茶、红茶、普洱等，这些茶多酚可以帮助调节肠道的菌群，也可以调节血糖的水平；

4、黑咖啡：可以帮助加快新陈代谢，帮助调理血糖。

通过食物降低高血糖，通常需要结合药物来进行治疗，一定要在医生的指导下选择口服降糖药物或者是注射制剂，如胰岛素、GLP-1受体激动剂等，需根据患者的不同状态来进行选择。