预防急性胰腺炎的方法有：

1、减少诱因：避免胆道疾病的发生，改善酗酒、禁止暴饮暴食等不良生活习惯；

2、劳逸结合：避免过度疲劳导致的机体抵抗力下降，造成病菌、细菌的入侵；

3、合理饮食：调整健康、合理的饮食结构，避免急性胰腺炎的发生；

4、控制疾病：及时处理全身性疾病，如糖尿病、高血脂等，控制血糖、血脂水平在正常范围内。