糖尿病可以吃花生吗

2018-06-19 17:17播放 :

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糖尿病患者花生摄入量不宜太多。花生含有丰富的多不饱和脂肪酸,对于糖尿病患者的心血管功能是有帮助的,同时它含有大量的钾以及一些微量元素,被称为长寿果。因此人们常选择花生作为加餐的零食或者是补益的食物。但花生作为一种油料作物,它的产油量较高,若不加节制地摄入,很容易造成油脂带来的总能量超标,长此以往身体不利。

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糖尿病可以吃花生吗

"花生是一种常见的坚果类食物,大家都比较喜欢吃,是因为口感比较好,当中含有很多丰富的物质,具有一定的保健作用。花生含有比较丰富的维生素和蛋白质,具有健脑、抗衰老、美容的功效,对于糖尿病病人来讲,食用花生是否合适,花生实际上对于血糖的影响还是比较小的,因此也被认为是糖尿病患者比较好的食物,有研究发现花生还有一定预防糖尿病的功效。如果在一顿饭当中把红肉换成花生,糖尿病的患病风险会下降20%,进食化生以后会延缓碳水化物的吸收,使血糖不会升高的过快。同时花生是一种高纤维的食物,富含饱和脂肪酸,对于血管的健康,对于预防冠心病、脑动脉硬化,包括便秘都十分有好处。但是糖尿病患者吃花生的时候,还有一定注意的情况,虽然可以吃,但是不能多吃,因为花生本身是高热量的食物,100克花生含有脂肪大概25.4克,热卡达到了300卡。所以糖尿病人如果吃花生过量或者吃油炸、炒的花生,热量就非常多了,摄入过多的热量就会转化成血糖,导致血糖升高。所以,在进食花生的同时,应该减少相等热量主食的摄入。花生可以吃,但是要保证一定限度、个数,比如吃5-10个是没有问题的。同时花生尽量用水煮的更好一点,尽量别吃油炸的花生米,油炸的花生米含热量太高,会导致肥胖,对血糖的控制不利。"

语音时长02:23''

杨伟首都医科大学宣武医院

2020/06/29收听(85252)

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