胆囊癌发生与多种因素相关，但其对饮食无较多要求。但若患者为胆囊癌晚期，浸润胆管或肝脏时，或可影响饮食，如癌症浸润胆管，导致梗阻性黄疸，则需低脂饮食；另外，胆囊癌治疗中，除药物外，营养支持同样重要。胆囊癌基本无饮食禁忌，所有食物均可进食，且需全面均衡。若进食不足，则应通过输液等方法补充，以维持人体正常需求，并增强体质对抗肿瘤。