胃癌患者的饮食如下：

1、治疗前：如患者病情轻微，可进食，则维持常规饮食即可。如进展期胃癌患者出现饱胀、恶心、呕吐等消化道梗阻症状，一般无法进食。如未完全梗阻，需进食流质饮食，即无渣饮食；

2、治疗后：根据手术的方式和时间，判断患者的饮食。进行胃大部切除术的患者，一般术后三年内需少食多餐。进行全胃切除术的患者，饮食通常要求定时定量。