消化道肿瘤包括上消化道肿瘤和下消化道肿瘤。上消化道肿瘤有食道癌、口咽癌、胃早癌等，其危险因素包括环境、遗传及不良生活习惯，如抽烟酗酒、进食过烫的食物等，临床认为胃早癌与幽门螺杆菌感染关系密切。下消化道早癌的危险因素主要为不良饮食习惯。建议将康人群日常生活中应多吃粗纤维食物，以促进胃肠道蠕动，从而减少上消化道早癌及下消化道早癌的发病率。